Νόστιμα νηστίσιμα πατατοπιτάκια.

YΛΙΚΑ

Για την ζύμη

·         300 γρ χλιαρό νερό

·         100 γρ. ελαιόλαδο

·         αλάτι

·         1 πρέζα ζάχαρη

·         1 κ.σ ξύδι

·         1 φακελάκι μαγιά

·         600 γρ αλεύρι γ.ο.χ (περίπου)

Για την γέμιση

·         4-5 πατάτες βρασμένες

·         2 φρέσκα κρεμμυδάκια

·         2 πιπεριές πράσινες

·         μάραθο, μαϊντανό

·         αλάτι, πιπέρι

·         κάρυ

·         πάπρικα

·         ρίγανη

·         μοσχοκάρυδο

·         1 κ.γ μουστάρδα

·         4-5 κ.σ ελαιόλαδο

·         σουσάμι για πασπάλισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε 1 μπόλ διαλύουμε την μαγιά στο χλιαρό νερό.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το αλεύρι κοσκινισμένο λίγο, λίγο.

Φτιάχνουμε 1 ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένη να ανέβει, για 1 ώρα.

Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την γέμιση. Πατάμε με το πρεσπουρέ τις πατάτες να λιώσουν.

Ψιλοκόβουμε τα υλικά μας και προσθέτουμε τα μπαχαρικά σε ποσότητα που μας αρέσει.

Μόλις ανέβει η ζύμη, φτιάχνουμε μικρά πιτάκια τα γεμίζουμε και τα τοποθετούμε σε ταψιά με λαδόκολλα.

Βρέχουμε με νερό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στους 180° 25΄-30΄.

1.  

πηγή:sintagespareas.gr

Categories: ΣΥΝΤΑΓΕΣ